CombiGuru Challenge

Ang premyo na inaalok para sa sampung mag-aaral na nanalo ng Combiguru Challenge Competition ay isang eksklusibong kurso ng isang linggo sa punong-himpilan ng chef sa campus, sa Monte Rufeno Nature Reserve, malapit sa Acquapendente (Viterbo) sa isang protektadong lugar ng Lazio sa mga hangganan na may Umbria at Tuscany. Sa mga mag-aaral sa linggo ay magkakaroon ng pagkakataon na gamutin ang mga argumento tulad ng: - ang kaalaman ng mga aromatic herbs, seasonity at kanilang koleksyon sa Ciro Scamardella (lumilitaw na chef ng Italya sa 2016; - LA Pasticceria na may Iside de Cesare (La Parolina Restaurant, 1 Michelin Star); - La Bakery na may Romano Gordin (Restaurant La Parolina, 1 Michelin Star); br> - Gastronomy na may Roy Caceres (Metamorphosis Restaurant, 1 Michelin Star); - Kaalaman ng Freshwater Fish na may Sandro at Maurizio Serva (Ristorante La Trota, 2 Michelin Stars).