CombiGuru Challenge

O prêmio oferecido pelos dez alunos dos alunos da competição Challenge Combiguru é um curso exclusivo de uma semana na sede do Chef no campus, na Reserva Natural de Monte Rufeno, perto de Acquapendé (Viterbo) em uma área protegida de Lazio no Fronteiras com Úmbria e Toscana. durante a semana Os estudantes terão a oportunidade de tratar argumentos como: - O conhecimento de ervas aromáticas, sazonalidade e sua coleção com Ciro Scamardella (Chef emergente de Itália em 2016; - La Pasticceria com Iside de Cesare (Restaurante La Parolina, 1 Estrela Michelin); - La Padaria com Romano Gordin (Restaurante La Parolina, 1 Michelin Star); BR> - Gastronomia com Roy Cáceres (restaurante de metamorfose, 1 estrela Michelin); - Conhecimento de peixe de água doce com Sandro e Maurizio serva (Ristorante La Trota, 2 estrelas Michelin).