CombiGuru Challenge

الجائزة المعروضة للطلاب العشرة الفائزين في المنافسة تحدي المجموعات هي مسار حصري لمدة أسبوع في مقر الطاهي في الحرم الجامعي، في محمية مونتي روفينو الطبيعية، بالقرب من اكتابادل (فيتيربو) في منطقة محمية من لازيو الحدود مع أومبريا وتوسكانا. خلال الأسبوع، سيكون لدى الطلاب الفرصة لعلاج الحجج مثل: - معرفة الأعشاب العطرية والموسمية ومجموعتها مع سيرو مشروب (الطاهي الناشئ إيطاليا في عام 2016؛ - بولاية La Pasticceria مع Iside de Cesare (La Parolina Restaurant، 1 ميشيلين ستار)؛ - La Bakery مع رومانو جوردين (Restaurant La Parolina، 1 ميشلان ستار)؛ - فن الطهو مع روي كاسيريس (مطعم التحول، 1 ميشلان ستار)؛ - معرفة أسماك المياه العذبة مع Sandro و Maurizio Serva (Ristorante La Trota، 2 نجوم ميشلان).