CombiGuru Challenge

Der Preis für die zehn Studentengewinner des CombiGuru Challenge-Wettbewerbs ist ein exklusiver Kurs einer Woche in der Hauptsitz des Kochkochs auf dem Campus, im Naturschutzgebiet Monte Rufeno, in der Nähe von AcquaPendente (Viterbo) in einem geschützten Bereich von Lazio auf der Grenzen mit Umbrien und Toskana. Während der Woche haben die Studierenden die Möglichkeit, Argumente wie: - Das Wissen über aromatische Kräuter, Saisonalität und ihre Sammlung mit Ciro SCAMARDELLA (Emerging Chef von Italien 2016; - La Pasticceria mit Iside de Cesare (Restaurant La Parolina, 1 Michelin Star); - La Bakery mit Romano Gordin (Restaurant La Parolina, 1 Michelin Star); - Gastronomie mit Roy Caceres (Metamorphosis Restaurant, 1 Michelin Star); - Kenntnis von Süßwasserfisch mit Sandro und Maurizio Serva (Ristorante La Trota, 2 Michelin Stars).